Domaine Maritime Navarre
La mer normande élevée au rang d’exception
Le luxe saisi dans les flots
L’Art de Navarre
Depuis les rivages de Gouville-sur-Mer, en Normandie, Navarre élève et distribue les meilleures récoltes maritimes. Chaque cuvée porte en elle la force des mers brassées et la richesse du Gulf Stream. L’exigence de nos gestes offre aux tables prestigieuses des produits à la fraîcheur absolue, porteurs de sens et d’identité.
Nos collections marines
Les trésors de la mer normande en partage
Chez le Domaine Navarre, la Normandie se métamorphose en art marin.
Du homard Bleu aux araignées, nos collections exclusives invitent à un voyage gustatif inoubliable, où chaque bouchée raconte l’âme de l’océan.
Homard bleu
L’athlète des mers brassées
Symbole de la maison Navarre, le homard bleu se distingue par sa chair ferme d’une finesse inégalée. Issu d’une pêche artisanale et respectueuse, c’est un produit rare, recherché par les gastronomes pour sa noblesse et sa régularité.
Huîtres signatures
Une collection aux saveurs uniques
La Gamèn’, Fine de Normandie IGP, Antilope 1858 et Henri IV : quatre huîtres, quatre caractères. De la petite huître cocktail à l’huître de prestige, une gamme complète, reconnue pour sa qualité constante et ses labels officiels.
Coquilles Saint-Jacques
La perle pure de la Manche
Récoltée une à une par nos pêcheurs plongeurs, la coquille Saint-Jacques Navarre est un joyau gastronomique. Sa chair délicate, à la fois ferme et fondante, est prisée par les chefs pour sa pureté et son authenticité.
H2N la Dérive
Le goût authentique des grands crustacés
Pêchés au casier de manière artisanale, tourteaux, araignées de mer, langoustes et bouquets illustrent la diversité des crustacés normands. Ils enrichissent l’offre Navarre par leur chair généreuse et leur fraîcheur constante.
Témoignages
Chacune de nos récoltes marines déploie une large palette de saveurs, entre douceur raffinée et ardeur sauvage, à la hauteur des crus les plus remarquables.
Nous sommes fiers de servir les huîtres Navarre L’Antilope 1858 au Claudine et à La Terrasse, ici à Singapour. Elles arrivent fraîches de la côte normande deux fois par semaine, et leur profil plus salé les rend excellentes pour accompagner des saveurs prononcées.
Je travaille avec les homards de la Maison Navarre pour leur qualité exceptionnelle et leur transport irréprochable jusqu’à Singapour. Leur approche sur mesure, leur respect du produit et de l’environnement en font un partenaire idéal en cuisine.
Nos récompenses
Chaque produit Navarre est envisagé comme une pièce unique, façonnée par un savant dosage de savoir-faire et d’innovation. Une exigence reconnue par les institutions et les labels les plus prestigieux.
Des distinctions qui confirment notre engagement : offrir le meilleur, en tout point de la planète.
Collège Culinaire de France
Artisans de Qualité
Concours général agricole
Médaille d’argent
Trophée de l’agroalimentaire
Saveurs de Normandie
IGP Huître de Normandie
Label officiel européen
MSC
Pêche responsable et traçabilité garantie.
La certitude d’une qualité inégalée
Réglementation sanitaire respectée, viviers thermorégulés, chaîne logistique intégrée : Navarre garantit une qualité sans compromis. Des produits livrés en 1 à 60 heures, quelle que soit la destination.
- Le Homard bleu, pêché artisanalement dans les eaux de la Manche, reconnu pour sa chair noble et sa vivacité.
- Nos Huîtres d’exception , une collection exclusive produite, purifiée et affinée avec soin dans nos ateliers.
- La Coquille Saint-Jacques , joyau saisonnier, récoltée à la main, dans le respect des quotas et des fonds marins.
La pêche Navarre : la précision de l’art dormant
La mer est notre partenaire. Elle est également notre inspiration et notre responsabilité. Réinventant la tradition, l’atelier maritime Navarre s’appuie sur l’art dormant. Parce que l’océan mérite les meilleurs gestes.
- Pêche sélective et raisonnée : casiers sélectifs selon l’espèce
- Respect des saisons : garantie de renouvellement naturel des ressources
- Préservation des fonds marins : protection des habitats fragiles
Rejoindre Navarre
Maison européenne du seafood vivant premium
Vous êtes distributeur, traiteur, poissonnier en quête de fruits de mer d’excellence ? Le domaine maritime Navarre vous accompagne.
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